La grandeza de la tierra reside en que nos devuelve mucho más de lo que le damos. Y a nosotros nos lo devuelve en forma de viñas (en el corazón del Pla de Mallorca), y por supuesto, de vino. Vino que es fruto de un proceso perfectamente planificado pero también de un trabajo en equipo con la naturaleza en el que cada factor y cada instante cuentan: las características del terreno, la forma de trabajarlo, la humedad del ambiente, las horas de sol, la lluvia que cae o la que deja de caer, el mimo con el que se cuida la cepa, se corta cada racimo o se supervisa cada fase en su elaboración.

Por ello, aunque cada paso está planificado al detalle, siempre hay matices que nos regala la naturaleza y circunstancias que no se pueden controlar. Esa es la magia del vino.