Des dels cellers centenaris encara podem submergir-nos en el passat. En les noves instal·lacions hi estem construint el futur…
L’edifici que allotja el nou celler està ubicat als voltants de Petra, envoltat per les seves vinyes. En la seva construcció ha primat la funcionalitat i ha estat dissenyat amb espais amplis i amb l’última tecnologia. La prioritat a l’hora de dissenyar-lo era optimitzar i controlar cada pas del procés d’elaboració del vi: la proximitat de la vinya, la recepció del raïm, la vinificació, la criança en botes, l’embotellament, la criança en botelles, l’etiquetatge i l’emmagatzematge. I estem contents d’haver-ho aconseguit.
El celler antic, de gran bellesa i valor arquitectònic, està situat dedins el poble. Els seus murs han vist passar la història des d’un entorn privilegiat i han escrit la història de Miquel Oliver durant cent anys.
Avui dia ja no hi produïm vi, però s’ha convertit en un espai obert. Sota les seves voltes i entre els seus murs, avui celebrem esdeveniments en petit comitè. Visites, tasts i degustacions que ens permeten aïllar-nos del món i gaudir d’un ambient acollidor i especial.
