Darrere de cada un dels nostres vins hi ha una història …
I a dia d’avui ja n’hem «escrit» dotze: una per cada un dels vins que produïm a Miquel Oliver. Blancs, rosats i negres, amb personalitat i característiques pròpies, que ens xerren a través del seu color, del seu sabor, de l’olor i dels seus matisos. I que ho fan amb passió. Perquè són vins amb cos però sobretot amb ànima: la pròpia de cada un, la que na Pilar i el seu equip posen en la seva elaboració, i fins i tot la teva quan finalment els tastes. Per això sempre deim que en la història de cada vi tu tens l’última paraula.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |  |
 |
 |
 |
Una celebració memorable. Cos. Estructura. Sensacional.
{VARIETAT DE RAÏM, SEGONS L’ANYADA}
“Color cirera intens. Aroma especiat. Fruita madura, fruita vermella, xocolata, torrats. En boca bona acidesa, rodó, saborós i carnós. Tanins madurs. Fruits secs. Potent i complex. Mineral. Expressiu. Equilibrat. Llarg. Únic.”
Una nova aventura. Creativitat irresistible. Caràcter.
{Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah}
“Color cirera cobert, amb reflexos violacis vius. Exquisit aroma en el qual s’aprecien denses notes que recorden la fruita madura, les espècies, la vainilla i certs indicis de pa torrat i de caramel toffee. Al paladar desplega una elegant estructura, amb suaus i sucosos tanins que, a l’entebeir, permeten apreciar tota la riquesa aromàtica del vi. Post-gust de subtil originalitat.”
Concentració. Caramel de violetes i fruites de bosc. Molt curiós.
{Syrah}
“Color vermell-violaci amb reflexos blavosos molt vius. Potent aroma en la qual se detecta la fruita així com diferents espècies. En boca és dens, net i complex. Equilibrat i fragant. Sucós i ric.”
Joia de la nostra enologia. Noble identitat. Elegància.
{Merlot}
“Cirera molt intens. Aroma potent, complex, amb notes torrades procedents de les fustes fines i fruita de gran expressió varietal i mineral, tons terrosos i fruits negres molt originals. Boca carnosa, ampli, molt saborós, tanins dolços i elegants, sensacions tàctils que ens recorden la xocolata. Persistent. Original. Esplèndid monovarietal de merlot. Demana que t’expliquin l’origen del seu nom …”
Identitat mediterrània. Subtil. Entranyable. Molt nostre.
{Callet, Manto Negro, Fogoneu}
“Preciós color vermell granat fosc amb rivets joves. Presenta aromes de fruita madura. Caràcter mediterrani amb fons d’espècies. En boca és rodó, viu, amb bona acidesa i tons balsàmics en retronasal. Molt mallorquí.”
Divertit passeig silvestre. Harmonia. Joventut. Frescor.
{Callet, Fogoneu}
“Cirera amb intensos matisos blavosos. Vi de gran expressió aromàtica. En boca és carnós, afruitat, amb un fons lleugerament silvestre. Molt concentrat en sabors. Llarg i amb potents retronasals plens d’aromes primaris. Saborós i fresc. Un vi molt afortunat.”
Tota una experiència pels teus sentits. Deixa't dur.
{VARIETAT DE RAÏM, SEGONS L’ANYADA}
“Subtilesa, fragilitat, expressió varietal màxima. Nas delicat i potent. Diferent. Experimentació al màxim nivell. Tota una experiència pels nostres sentits. Descobreix-ho.”
Diferent. Intens. Complex. Fresc. Excepcional.
{Giró}
“El caràcter excepcional d’aquest blanc ho determina el seu nas, complex i intens, varietal i gens pesat. Vi fresc, amb volum i intens final que convida a un nou glop. Envoltant. Vellutat. I amb un interessant retronasal amb notes florals i fruiters. Tocs exòtics i atrevits. Un vi que te conquistarà.”
Originalitat única. Expressió. Afruitat. Brillant. Sorprenent.
{Moscatel}
“Acaparador de premis en tasts, aquest jove vi va ser el primer moscatell sec d’Espanya a ser comercialitzat. Posseeix un atractiu color groc pàl·lid amb tons verdosos. Brillant. Un vi molt fi, amb potents aromes varietals, encara que gens pesats (nas delicat); fresc en boca, sec, equilibrat i molt suau, amb gran expressió d’aromes en boca (com si se mastegués raïm moscatell sa i ben madur). Difereix molt de la resta dels moscatells nacionals. És un dels vins més originals elaborats a Espanya.”
Autòcton. Fauna terrestre. Fresc i juganer.
{Giró}
“Aquest vi representa una nova aposta pel producte autòcton, on la biodiversitat de la vinya té molt a dir. És de preciós color groc amb irisacions verdoses. En nas sorprenen les seves aromes a fruita fresca, cítrics, herbes silvestres i flors blanques. En boca trobem lleugeresa, frescor, suau acidesa i un toc varietal que el fa únic.”
Sentiment illenc. Alegria i suggeriment. Floral
{Prensal}
“De bonic color groc pàl·lid amb irisacions verdoses. Grats aromes de fruita fresca amb fons florals. En boca és fresc, lleuger i viu. Bona constitució. Alegre i suggerent. Ideal per prendre devora la mar, amb bona companyia i amb una posta de sol espectacular de fons.”
Divertit, violeta i fruits salvatges. Caramel. Realment curiós.
{syrah}
“Color cirera clar. Aroma intens a fruita fresca. Floral i molt expressiu. Lleuger i alegre alhora que carnós i afruitat. Divertit caramel. Persistent i molt curiós.”
Atractiva llum. Equilibrat. Jovial. Fresc.
{Callet, Fogoneu}
“De bonic color rosat, amb matisos gerd; molt lluminós. Fragant nas amb notes de fruitetes silvestres. Estructurat i amb gran presència fruitera. Equilibrat. Fresc. Franc. Saborós i amb bon final.”
